Podkategoria: Hodowla
-
Sery owcze »
Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy Zakład Doświadczalny w Kołudzie Wielkiej, to istniejąca od 1946 roku czołowa krajowa placówka naukowo-badawcza i hodowlana. Zakład specjalizuje się w produkcji gęsiej i owczarskiej. Placówka jest zlokalizowana na Kujawach, 10 kilometrów od Inowrocławia (w Województwie Kujawsko-Pomorskim). Gospodarstwo zakładu obejmuje powierzchnię 558 ha. Produkcja zwierzęca zakładu oparta jest o stado zarodowe gęsi Białych Kołudzkich® oraz zarodowe stada owiec: plenno-mlecznej owcy kołudzkiej i odmiany barwnej merynosa polskiego. W zakładzie uprawiany jest także rzepak, pszenica, jęczmień, owies, kukurydza, buraki cukrowe i kapustę pastewną. Instytut Zootechniki od 1992 roku prowadzi badania nad mlecznym użytkowaniem owiec, a także nad produkcją bardzo wysokiej jakości serów owczych. Za bardzo wysoką jakość wytwarzanych serów zakład uhonorowany został godłem Polski Producent Żywności w konkursie organizowanym przez Stowarzyszenie im. Eugeniusza Kwiatkowskiego. Stosunkowo niewielka skala produkcji gwarantuje, że wszystkie sery owcze produkowane są ze szczególną troską i dbałością o ich wyjątkowe walory smakowe oraz wysoką jakość.
Data dodania: 18 12 2011 · szczegóły wpisu »
